Кофе с чистым, благородным вкусовым профилем, который напомнит вам лучшие кенийские сорта. В букете: чёрная смородина, зелёное яблоко, лайм, вишня и гранат. Искристая, чётко выраженная кислотность переходит в деликатное ягодное послевкусие.
Лот вырастил Альбейро Луго на ферме Ла Маримба в регионе Уила.
Уила — лидер по производству кофе в стране и имеет юридический статус DO (Denomination of origin). Это означает, что история любого лота оттуда прозрачная и ей можно доверять. Благодаря этому кофе из региона так популярно: за ним приезжают со всего мира, а зерно представляют на разных конкурсах — и выигрывают.
Альбейро унаследовал любовь к кофе от своего отца Сиро Луго, который участвовал в знаменитом Кубке Асеведо 2016 года. Среди 58 сортов его кофе занял 5 и 6 место и попал в список избранных 20 лотов.
Наш кофе рос на высоте 1800 м на питательной вулканической почве — отсюда яркие дескрипторы и интенсивная кислотность. После сбора спелые ягоды промыли, отсортировали, отправили на 30-часовую ферментацию, затем ещё раз промыли, чтобы удалить мякоть, и высушили традиционным способом.