Байкальский форум: кофе, чай и дикоросы

Контакты

Байкальский форум:
кофе, чай и дикоросы

13-14 октября в Иркутске в Доме молодёжи состоялось событие, где была насыщенная программа, новый опыт и знакомства!

В рамках форума прошли сразу несколько мероприятий

Чемпионат «Бариста года»
Соревнование, где каждый сможет попробовать свои силы и побороться за звание лучшего. Чемпионат состоит из трёх дисциплин: приготовление эспрессо, молочного напитка с латте-артом и кофе, заваренного альтернативным методом. Победитель получил призовой фонд, право участия во всероссийском чемпионате и шанс выиграть национальную премию «Бариста года».
Выставка местных предпринимателей
На выставке были готовые решения и продукты для работы баров, ресторанов, кофеен, возможность всё попробовать, открыть для себя новые горизонты и перспективы сотрудничества.
Tea Masters Cup Russia
Впервые — Tea Masters Cup Russia. Это состязание среди чайных мастеров — профессионалов и энтузиастов. Чемпионат призван развивать и популяризовать чайную культуру, стать местом приятных встреч и обмена знаниями со специалистами, местом, где можно проявить себя и свою любовь к делу. Мы провели две категории: мастерство приготовления и мастерство дегустации чая.
Образовательная программа
Оба дня форума одновременно с чемпионатами работал лекторий. Там выступали приглашённые спикеры, эксперты ресторанной индустрии.

Была организована зона дегустаций — кофе, чая и других продуктов.

Программа и расписание

Кому было полезно?

На форуме встретились владельцы, менеджеры и управляющие кофеен, баров, ресторанов; предприниматели; бариста, бармены и другие специалисты индустрии; истинные любители кофе и чая.

Почему стоило прийти?

Вы могли:
• погрузиться в ресторанную индустрию
• узнать свежую, полезную информацию от специалистов
• начать сотрудничество
• найти или предложить интересную работу
• получить знания о разных продуктах и научиться разбираться в качестве
• на практике изучить приготовление чая и кофе, развить вкусовое восприятие

БАЙКАЛЬСКИЙ ФОРУМ

Как это было?

Больше фото

Финалисты Чемпионатов

Чемпионат Бариста Года

Владимир Воронецких
Владислав Сорокин
Тимофей Чебитько

Tea Masters Cup
Номинация (Preparation)

Виктория Сокуренко
Екатерина Негороженко и Дмитрий Муратов
Антон Зарубин

Tea Masters Cup (Номинация Teatasting)

Андрей Плохов
Екатерина Негороженко
Александр Москалев

Где прошел форум?

В Доме молодёжи — современном, функциональном пространстве с комфортной площадью для размещения всех мероприятий. Мы не просто так выбрали эту площадку — мероприятие стало идеальной возможностью для тех, кто хочет понять свой вектор развития, трудоустроиться, обрести востребованную профессию.

Адрес: г. Иркутск, ул. Декабрьских Событий, 102/1.

Организатор