Мы делаем всё, чтобы наш кофе был уникальным — сотрудничаем с фермерами, кооперативами и непосредственно производителями зерна, выстраиваем прочные и долгие партнёрские отношения и получаем особенный кофе от по-настоящему увлеченных людей, которые работают с зерном много лет.

В поисках отличного кофе мы с партнёрами посещаем страны, где кофе растёт, а не перепродается. Так мы можем выбирать и привозить зёрна свежего урожая и отменного качества.

Каждую неделю мы контролируем вкус кофе на рабочих каппингах — профессиональных дегустациях, где работаем с программой, позволяющей независимо оценить вкус и аромат нашего кофе. Так мы следим за качеством обжарки, работаем с профилями и отрабатываем рецепты приготовления в эспрессо и альтернативных методах заваривания.

Мы совершенствуем свои знания без остановки и делимся ими с гостями наших открытых каппингов каждый вторник. Записывайтесь на них через наш инстаграм @atlas_roasters и приходите — будем изучать бескрайний мир кофе вместе!